长子你去过几个村子？这里的村子你去过吗？
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更新时间:2021-01-25 20:40:05热度:0
山西省长治市长子县大堡头镇义合村
猪头肉：长子县，最值得品尝的两种食物，就是猪头肉和炒饼。猪头肉，是山西长子县人所喜欢的一种独特风味的传统卤肉制品。它用特制的、似和尚帽一样的刀，将大块的猪头肉片成白纸一样薄的云彩片，白里透着红。再将大蒜捣成泥，然后将肉、蒜泥、蒜苗、香葱、黄....
这个季节，一碗爽口的凉面似乎阿列雅的家常凉面的做法:食材准备:圆心碱水面500g（粗根面囗味更好）、青瓜半节切丝、小葱、香菜、大蒜榨成蒜汁（切成蒜沫也行）、花生米、豆芽、鲜味宝、鸡精、盐、麻油、香油、香醋、植物油、红油辣椒。做法:1.水煮开....
每日一菜（桂花炒蟹柳）主料：蟹足棒一袋，鸡蛋四个，银芽，香椿芽，鸭饼或烙馍做法：蟹柳切丝，鸡蛋，蛋清，蛋黄分开，加少许底味，炒成金银鸡蛋。绿豆芽，掐头去尾，香椿芽。可以带点炒好的豆豉辣椒素。制作：先把切好的蟹柳氽水，在起锅加少许的油，把料头....
鸭血肥肠煲的制作食材： 鸭血，4两，大肠，4两，酸菜，2两，姜，1小块，辣椒，1条，葱，1支，大蒜，3粒，蒜苗，1支，花椒粒，少许，辣豆瓣酱，1大匙，水适量，淀粉水，适量，糖，1小匙，米酒，1大匙，胡椒粉，少许，酱油，1大匙，香油，少许。....
每日一菜:肥牛珍菌汤配小油条。主料:中熬肥牛200克，茴香小油条1代辅料:金针菇100克香菇50克黑木耳50克料头:姜末30克，调料东古一品鲜，劲霸鸡汁，陈醋，胡椒粉，生粉，跟自己口味分别适量放。操作作方法:一：金针菇中间改刀，香菇切片，木....
每日一菜:照烧巴沙鱼巴沙鱼两块，平菇100克，酱油，盐，鸡精味精，辣鲜露各少许。平菇洗净后用手撕成小条，放入锅中炒至出水加入所有调味料翻炒一下，盖上锅盖小火煮滚，将平菇拨到旁边，中间放入幻化好的巴沙鱼。盖上锅盖，以小火闷煮到鱼肉表面泛白后翻....
【红糖锅盔】做法步骤如下：1.电饼铛预热，将饼一个个放进电饼铛里加热、表面刷少许油；2.固定发黄后翻面，连续翻两三次面就可以了。>....
【红糖糍粑】做法步骤如下：1、锅中烧油，烧到刚刚冒烟；2、将糍粑一根一根的放入油锅中；3、糍粑下锅用筷子轻轻的搅动，防止粘锅；4、炸至表面金黄捞出，装盘，浇上红糖浆撒上黄豆粉即可。>....
“猪汤”为山西省长子县、长治县一带土色土香的民间小吃，为上党名吃中一颗明珠。“猪汤”相传和“肚肺汤”一样，为祭祀春秋战国长平战役八位义士之英灵而出现的。不过“猪汤”的原料除取下水外还要取头、蹄下脚料，“肚肺汤”只用内脏；在兑汤煮肉时，“猪汤....
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