这个季节，一碗爽口的凉面似乎
阿列雅的家常凉面的做法:
食材准备:圆心碱水面500g（粗根面囗味更好）、青瓜半节切丝、小葱、香菜、大蒜榨成蒜汁（切成蒜沫也行）、花生米、豆芽、鲜味宝、鸡精、盐、麻油、香油、香醋、植物油、红油辣椒。
做法:
1.水煮开后放入豆芽焯熟，用漏勺捞出沥干水待用。
2面条放入开水中，用筷子打散，防止面条粘在一起。
3.煮至掐断面条时，面心还带点点夹生就可以了（带点点夹生，面条更有嚼劲）然后捞出用清水冲洗。
4.冲洗过的面再泡入清水，待凉透后捞出沥干水。
5.把沥干水的面淋上一圈植物油，用筷子轻轻把面条轻轻打松散后搅拌均匀。（淋植物油面条色泽鲜亮，锁住水更饱满）
6.依次加入配料:豆芽、黄瓜丝、花生米、葱花、香菜。
7、依次加入调味料:鲜味宝、鸡精、盐、醋、最后淋上蒜水、麻油、香油、加入红油辣椒（顺序很重要哦！会影响到囗感）搅拌均匀装盘即可。
撒上一点花生米，味道更佳。
就这样，美味爽口的凉面就做好了，它会让你对这个夏天回味无穷…………